livetichampagne.blogg.se

Två gastronomer i Champagne

Going to Sweden

Publicerad 2014-01-18 00:45:48 i Champagne, Going to France, In France, Mat, Paris, Restaurangbesök, Troyes, Vi äter,

Imorgon åker vi hem! Vår termin är slut, våra pengar är slut och även kanske vår lust att leva loppan på CSN?! Hur som helst har vi trivts med vår tillvaro och "livsstil" vi anammat här i france!

Kvällen, sista kvällen, avslutades där allt påbörjades i augusti! Ännu en gång avnjöts champagne, anka, kaffe på maten och créme bruleen. Kanske det sorgligaste ögonblicket var att säga hejdå till vårt älskade fille? 

Det går inte att sammanfatta denna höst här och nu, måste hem och smälta och reflektera. Men igår, när vi besökte Paris en sista gång - för nu, och besökte D'Orsay och jag fick se Monettavlor på riktigt, då slog det mig att jag prickade av en dröm. Mycket härlig känsla!

Nu ska jag sova, imorgon rulla (bokstavligt talat...) hemåt! Tack och hej Frankrike, vi lär ses igen! 


Som det ska vara


Åh

Publicerad 2013-11-15 20:47:43 i Champagne, Troyes, Vi äter,

Hej!

Denna vecka har gått till sitt vardagsslut, det är fredag och vi har precis ätit fiskmiddag! Idag hade vi för ovanligheten heldag i skolan, trött blir man ju! Vi började en ny kurs, Entrepreneureship in the tourist field, läraren var amerikan så äntligen lite vettig engelska! 

Igår var vi hos frisören, båda nöjda (men AK gnäller på lite randigt) men det tag ett tag att känns in ny frisyr och färgförändringar! Vi ska visa er bilder, spännande va?!

Sanna diskar och har sig (fått lära henne på nytt... Hihi), i glasen väntar god champagne och snart blir det äppelkaka a la Sanna! (Hihi, diskar gärna med andra ord!) Bra fredag med andra ord! 

Går ingen nöd på oss! 

Även denna gick ner! 

Ja, det är ungefär det som hänt sedan sist faktiskt! 

//AK och Sanna, mätta och belåtna 

Finns i sjön

Publicerad 2013-11-04 17:47:00 i Mat, Plugg, Tips, Troyes,

Inledningsvis vill jag bara säga att det har regnat och varit kallt i Troyes idag, så vi har kurat ihop oss i våra lägenheter och spenderat dagen med tvätt och plugg hemifrån. Jag har en del uppgifter i kemin som borde klaras av innan hemtentan kommer på onsdag (no panic on titanic!) och Anna-Karin sitter och förbereder sig, kanske mest mentalt?, inför sin biologitenta. Vi håller tummarna för denna veckan med andra ord och önskar att våra distanskurser är så gott som över efter denna veckan.
 
Just nu försöker jag ta paus ifrån uppsjön av alla livsmedelstillsatser, och vilken diffus värld det är! Svårt att kunna guida sig själv till någon form av uppfattning. Har alltid varit "emot" tillsatser, men allt är såklart inte svart och vitt, vilket man måste inse när man har all fakta på bordet (bokstavligen, hehe). Men jag känner ändå att det finns enormt mycket skumt där ute bland innehållsförteckningarna som vi alla hade klarat oss utan! Måste till exempel godis vara knallrött av syntetiska azofärgämnen som kan framkalla överkänslighetsreaktioner? Det är ju en sak med tillsatser som är till för att förhindra toxiner som kan bli enormt farliga, där kan de åtminstone vara mer berättigade.
Till er som är intresserade av vad mat kan innehålla kan jag tipsa om Mats-Eric Nilssons böcker, det finns mycket bra fakta och guidning till olika livsmedel. Kan dock själv tycka att en del information framställs med väldigt enkelriktad syn. Men jag tror som med tillsatser i livsmedel som med att allt annat; inget är bra i för stora mängder!
 
 
På tal om "äkta varor" så har vi äntligen hittat "ordentligt" bröd på bageriet Gérards. Som sagt, vet inte alls hur pass bra det är, jämför alltid med min vän Martins bröd (kolla in thesurdeg på instagram,mhttp://statigr.am/thesurdeg, en ung och passionerad bagarsjäl som förhoppningsvis kommer öppna bageri inom en snar framtid) och då har man lagt en hög ribba. Men det är en fröjd jämfört med de jästdoftande vita baugetterna som fransmännen av någon anledning är så lyriska över. På Gérards köps brödet i kilopris och luktar gott och har rejäla skorpor som skyddar inkråmet. Inget bröd är det andra likt, vilket jag tar som ett bra tecken. Nästa gång vi åker till Paris, vilket blir om 10 dagar när Karin kommer och hälsar på! (studsar upp och ner) ska jag på uppdrag av Martin kolla in några bagerier som verkar ha fantastiska bröd! Så se fram emot mer brödnörderi framöver! 
 
Och nu ska jag inte plåga er så mycket mer, men igår var det tillskillnad från idag toppenväder och vi njöd av en härlig promenad ner till stan. Där besökte vi den stämningsfulla katedralen där vi tände ljus för de nära som inte längre är med oss. Sen lättade vi stämningen med lite gofika hemma.
 
 
Ikväll blir det ingen ridning (har börjat rida på måndagar om jag inte nämnt det innan) då Mare-Therese har besök och jag har mina tillsatser. Nu ska jag lista ut någon middag och se vad fröken Anna-Karin håller på med! 
 
Godkväll!
 
 
 
 
 
 
 
 

Hydroxymethylfurfural

Publicerad 2013-10-27 10:11:00 i Troyes,

Inget bra ord att ge sig på en söndagsmorgon.

Har gett mig in i råvaruförädlingen i livsmedelskemin på riktigt, insåg jag när jag igårkväll efter lite vin, lite väl passionerat, försökte förklara om de fantastiska bina och deras honung för våra erasmus-vänner. Engelskan räckte inte riktigt till, för allas bästa antagligen. Annars hade jag nog kunnat fortsätta hela natten.

Jag gick upp tidigt och började skriva igen, börjar närma mig något, kanske början på slutet men vågar inte säga för mycket! I alla fall, när det är över tror jag många av mina närmsta önskar att jag kan gräva ner mig i något annat ämne, för lite omväxling.

Men, en dag, ska jag ha bin. Så det så. För de är helt galet fantastiska. Kommenterar någon "varför är de så fantastiska?" Så kommer jag lägga upp det längsta inlägget någonsin om ämnet. Men jag är inte säker på om någon vill det. Speciellt inte fröken som antagligen ligger och sover nu i lägenheten bredvid!

Tips en morgon när man känner sig lite krasslig: 
Värm upp en mugg med mjölk, lägg i en sked honung, rör om, och njut. Supergott och lent för halsen. Honung verkar antiseptiskt och är mer effektivt än hostmedicin! 
 
Trevlig söndag på er!
Susanna i honungen
 
(ps. Hydroxymethylfurfural är en organisk förening som skapas från dehydrering av vissa sockerarter)
 
 

God natt

Publicerad 2013-10-19 23:20:06 i Besök, Mat, Restaurangbesök, Tips, Troyes, Vi äter,

Mätt och belåtna är vi efter ännu en middag på Au jardin gourmand! Det ena goda efter andra åts med god aptit medan samtalsämnen som kroppsform, övervikt och benstomme avhandlades, eh hintarna nådde oss inte enda fram - vi rullade hem! Kvällen avrundades med varsin perfekt irish coffee.

Sanna har redan lyckats avhandla dagen väldigt bra så har inte så mycket mer att tillägga. I mitt shoppinghuvud snurrar snarare nätshopping, 5e armbandet i samlingen och den helt perfekta drömkappan med ett högre pris än en månadshyra lockar alldeles för mycket. Vi får se vad samvetet säger! (Eh ja men skönt att man låter helt bortskämt och som att pengar inte är några problem, riktigt så är det inte) (lovar) (okeeeeeej).

Sen lovade vi mamma att vi ska hälsa till moster! Hej på dig! Mamma åt en jättegod fiskrätt, se bild längre ner!



Svamp + bacon = vinnande kombination!



Fisk och grönsaker - också väldigt gott! 



Riktigt bra avslutning, när till och med jag dricker irish coffee ÄR det gott!

//hälsningar från Troyes 

Helgen hittills

Publicerad 2013-10-19 18:16:33 i Besök, Shopping, Troyes,

Dagen igår bjöd på Outlet med Marie-Therese och Anna-Karins föräldrar, själv fyndade jag både ett par rejäla vinterskor från Timberland, samlade lite (läs mycket) vuxenpoäng när funktion fick gå före utseende, men de kommer tjäna sitt syfte i stallet och till snöpromenader, både här och hemma i Sverige! Sedan fann jag av ren slump en perfekt jacka för (eventuella) springturer och andra sportaktiviteter nu till höst/vinter, till sådär 100 euro nedsatt pris. Rätt nöjd faktiskt! Anna-Karin hittade en superfin kofta, vi måste få lov att skämma bort oss lite faktiskt, trots att vi blir bortskämda med mat av herr och fru Nordin stup i kvarten!
På kvällen drog vi ut och bowlade och spelade biljard med några vänner, Anna-Karin och jag lekte oss till vinst 2/3 omgångar, såklart genom våra skills (eller ren tur). Vår motståndare Jesper var mindre road över detta!

Idag har vi gått på stan och ätit ekologiska hamburgare, råkade shoppa lite för mycket, blev en t-shirt, en skjorta och en ny handväska i samma märke som AKs nya väska för mig (ja jag vet jag ska inte köpa mer saker nu. Bara julklappar och presenter) och nu samlar vi kraft inför kvällens restaurangbesök på ett väldigt mysigt ställe som vi även besökte med Claudia när hon var på besök!

Bonsoir!

 
 

Tillbaka till Champagne, och mat

Publicerad 2013-10-06 03:24:00 i In France, Restaurangbesök, Troyes, Vi äter,

Efter en väldigt mysig och fin vecka i kalla med höstvackra Sverige var det igår dags för mig att åka söderut igen. Jag mötte en energisk Claudia, som efter 10 minuter på flygplatsen (ca 14.30) bestämde sig för att själva resandet var långtråkigt, och samma mod hölls tills vi rullade in på stationen i Troyes klockan 22.14 samma kväll. Vi fick dock, efter en promenad i regnet, god mat och sällskap av AK. Trots att det inte var på stället vi tänkt oss, och vi "bara" fick huvudrätt och efterrätt eftersom vi beställde så sent, tillsammans med lite champagne och en flaska vin, så kändes det faktiskt som ett helt okej sätt att börja helgen på.

Denna dagen har bjudit på mer mat, självfallet, med allt från sushi och blandade japanska rätter, maccarons, burgare och flamberade crêpes. Sedan blev det lite shopping, ni kommer inte undgå att höra om AKs framgångsrika besök hos apoteket, och själv stod jag plötsligt med en tröja som bara var tvungen att följa med mig hem. Den affären kommer bli plånbokens fördärv och garderobens lycka! Claudia ville inte shoppa annat än mat, så vi gick hem och laddade upp på nytt, SEN så skulle vi äta middag, för det andra var ju bara lunch!
Ännu en gång är det stället vi ville gå till stängt, och det andra på listan har fullbokat. Vi tror att kvällen kommer sluta i stil med duvstället (se tidigare inlägg om katastrofkvällen...), men lyckades på något magiskt sätt snubbla in på en liten restaurang som är med i michelin guiden, och som otroligt nog hade plats för tre fnissande och hungriga svenskar. Och vi blev allt annat än besvikna. Servicen var helt fantastiskt och för en gångs skull kändes det som att personalen verkligen försökte förklara menyn och ville hjälpa oss. Vi fick supergod mat (äntligen fick Claudia sin anka!) och kände att vi hittat ännu en pärla i lilla Troyes. Förundras fortfarande av den höga kvaliteten på maten ute, även om man äter på mindre ställen, och hur de trots detta har så dåligt utbud av bra livsmedel i matbutikerna! Alla vet hur man äter, men få vet hur man lagar, verkar det som!

Nåja, vi mötte sedan Jesper ute sen och tog en drink på ett annat ställe, det var här Claudia inser att hon inte hittar sin plånbok! Vi är övertygade om att hon lagt den hos AK men stackaren kan såklart inte slappna av förrän vi kommer tillbaka till lägenheten där plånboken självklart låg. Vi kunde dock inte hjälpa att skratta åt det hela innan den hittades, och jag har insett att den elaka skadeglädjen verkligen smittat av sig från AK!
Nu är det kanske dags att sova någon timme innan vi åker in till Paris för att återigen äta oss igenom en hel dag.

Bon nuit!
/Susanna som inte kan somna och AK som får stå ut med Claudias snarkning i rummet bredvid
 
 
 

Nuit campus 3

Publicerad 2013-09-27 18:06:05 i Allmänt, In France, Troyes,

Alltså gårdagen.
 
1. Vart kom allt folk ifrån?
2. Varför var de andra tvunga att göra mig medveten om HUR korta franska killar är? Överdriver inte när man ser över var och varannan.
3. Det va skitkass kö in - vi kan ha yttrat meningen "såhär hade det aldrig gått till i Sverige" tantvarning många gånger (plus här att vi fortfarande var förnutiga och alltså inte för påverkade)
4. Det va sjuuuuuukt roligt att dansa och riktigt bra musik
5. Billig dryck. En "liten" (men gott och väl tillräckligt stor) öl för 1,5 euro. 
6. Försökte verkligen dokumentera det värdefulla igår, sånt man vill ha bilder på (folk osv) det gick minst sagt sådär.
 
En bit utanför dansgolvet - packat (i dubbel bemärkelse) och svettigt!
 
Fint ska det va!
 
 Regina, Sara och jag - som sagt, katastrof på att dokumentera!
 
 

Den kanske största förändringen - jag har börjat förstå grejen med senap. Råkade köpa chirre med senapssmak som var goda (!!!), smakar som kärnan  i de sjukt goda dressingarna jag försöker återskapa hemma.
 
 
 
 
 
 

And so on

Publicerad 2013-09-26 19:52:19 i In France, Troyes,

Idag gott folk fick jag min första reality check sen jag entrade France för (om tre dagar) en månad sen! Fick sån sjuk ångest över mina labbar jag missar, över framtiden (exakt vad är min plan efter examen?) och lite andra andra grejer som tydligen va viktiga att lägga ner tid på just nu, idag. Tog mig ur krisen genom att börja städa badrummet - en ångestgrej mindre! Nu är allt frid och fröjd iaf!
 
Medan Susanna lever semesterlivet planerar jag mitt framtida. I slutet på november åker jag och 2 tjejer till Barcelona (jippiiiiii) och nästa vecka glider jag, Sanna och Claudia till Paris för häng, förväntar mig supergod mat, skönt hotellrum och att bränna ytterligare lite erasmus!
 
Ikväll ska jag iväg på fest, tydligen är det en JÄTTESTOR fest för alla campus här i Troyes, det kan bli spännande! Panikköpte biljett nyss och de lovar Dj's till kl 4 imorgonbitti, verkar kunna bli en helnatt, men eftersom jag nu för tiden är ung är det inga problem!
 
Har inte hänt så mycket spännande faktiskt, livet i Champagne börjar te sig allt mer som vardag, inget dåligt med det men allt kanske inte känns lika nytt och spännande ännu. Får fundera ut en bra vardagsbetraktelse till nästa gång!
 
//Anna-Karin, steker i solen medan Sanna skottar fram bilen
 
 
Bilden har inget med inlägget att göra, zuccinisoppa hos Marie!

Simma

Publicerad 2013-09-16 17:50:17 i Allmänt, In France, Troyes,

Det var riktigt skönt och rätt annorlunda jämfört mot Sverige!

Tex den superläckra badmössan (som gick att köpa i en maskin), man kände sig helt malplacerad i bikini, det var typ omklädningsbås och relativt separerade duschar i övrigt rätt öppet mellan damer och herrar. Inträdet var billigt, men vi ska testa andra badhuset med innan vi antagligen slår till på klippkort eller liknande! 

Summan är att det var superskönt att simma, formen kass (min iaf) och det kommer bli av flera gånger! Är riktigt härligt trött i kroppen, känns skönt att fräscha på sig lite efter veckor med slemhosta osv!


Oh yeah! Grön till mig, svart till Sanna och Marie slog till på en blå! 

Flitens lampa lyser

Publicerad 2013-09-11 19:20:40 i Allmänt, Mat, Troyes, Vi äter,

Hej och hej!

Vad säger man om "Introduktion to tourism"? Well, rätt "intressant" och jag var för övrigt äldst i klassen, hade inte tänkt så mycket kring övriga i klassen men alla va väldigt unga och väldigt nyfikna på Sverige (de kom iaf fram och fråga lite saker) varav Susanna skrämde bort dom med att påpeka hur kallt det är (som vanligt)(hon gör det just nu med) (note to all of us: Susanna behöver nya skämt!)

Sen gick vi hem, tvättade (yes, 2 nya maskiner är installerade!) och dörren öppnad (!!!) men med djungelns lag och utan att kunna torka tvätten. Men vi körde vad vi kunde torka i våra lägenheter och vi ska köpa torkställningar (intresseklubben antecknar). Sen har vi pluggat lite med våra distanskurser och jag skrivit min franska presentation och gjort powerpoint till, imorgon smäller det hehe. En svensk utan fransk kompetens ska läsa innantill om sina hobbys som är framsökta via Google translate och lätt rättade av Susanna med andra ord roadkill bjuds det på halv fyra imorgon! 

På fredag tenta och sen är SLUT på intensivkursen, förutom ett gäng ord har jag lärt mig att jag+för svår grupp inte går ihop! 

Till middag testade vi pizzerian tvärs över gatan, det var vi värda efter denna flitiga dag! Såhär såg piazzan ut, nu blir det lite övning av franska sen tar vi kväll! 

//AK och Sanna, mätta och belåtna!

 

Bonjour!

Publicerad 2013-09-05 08:09:23 i Troyes,

Tröttheten gud glömde slog till och däckade oss en aning. Sedan sist har intensivkursen i franska dragit igång, det kan bli en mycket intressant historia! Det är iaf en trygghet att veta att hur det än går har man fortfarande ett gäng månader på sig att lära sig språket!

Igår handlade vi på väg hem, handla i "rusningstrafiken" i en mataffär i Sverige är typ inget mot valfri tid här (nästan iaf). Kassasystemet är så outvecklat och ineffektivitet, vilket å andra kanske är bra när allt ska gå så fort som möjligt nu för tiden. Affären var iaf riktigt trevlig och fräsch, påminde lite om maxi + vinavdelningen.

Snart väntar ännu en skoldag (vi ska dock inte klaga, vi har ruskigt slappt schema resten av tiden här efter denna och nästa vecka)!

//AK och Suss

Dagens

Publicerad 2013-09-03 21:14:11 i Troyes,

- Köpt vin med studentrabatt

- Pizzalunch

- Blivit dissad ännu en gång av vår fastighetsskötare

- Hittat badhus, park, löparbana, tennisbana och utegym ca 15 min från vårt hus

- Hittat ett litet bageri bara några minuter från vårt hus

- Kompenserat den uteblivna morgonpromenaden med en kvällsprommis

Imorgon börjar intensivkursen i franska... Yeeey!

Lördagsmorgon, första av många

Publicerad 2013-08-31 12:46:00 i In France, Troyes,

Hejsan!

Idag har vi unnat oss sovmorgon, efter att ha flängt hit och dit de senaste dagarna behöver vi landa lite i att vi bor här nu. Än så länge tror jag vi båda har anpassat oss bra efter vår flytt. Lite tidigt att veta säkert ännu!

Igår hade vi som sagt mysig ostkväll med BB (sjukt bra serie ni bara måste se!) och sen var det tidigt i säng pga sjukt jävla trött. Idag vaknade jag med vad jag tror är sjukhalsont, har haft krångel i halsen till och från under veckan och Sanna varit förkyld hela resan ner = typ den enda oturen vi haft tror jag?!
 
Saker som gått bra under vår resa:
 
- Färjan till Tyskland gick typ 5-10 min efter vi rullat på och tog 45 min
- Mitt humör har varit kanonis typ hela tiden (trots utebliven mat och en Sanna som gärna vill ligga nära nattetid, hihi)
- Att hitta (med undantag, dock har samtliga varit delaktiga i felkröningar = allt känns bättre)
- Göra sig förstådd (kan alltid bli bättre...)
- Lokalisera sig i staden (inom kort är det vi som kör bil som om vi inte gjort annat än bott här)
 
Saker som gått mindre bra:
 
- Förstå hur plattan fungerade, idag kokade jag ägg i ca 1 timme...
- Hitta tvättstugan i huset vi bor i
- Minnas allt vi tänkt köpa igår i affären (inköpslista kanske...)
 
Typ så har vi haft det hittills. Idag är planen att kurera oss ordentligt innan vi ska iväg på en "drink" skolan anordnar på Hotel de Ville. Alltså kan vi kanske redan idag dra första France-fyllan (jag påstådde att man kommer prata sjukt mycket bättre franska efter den, det återstår att se). Kommer vi hitta hem, är nästa stora fråga?! Haha!
 
Nåväl, dags att återgå till att inte göra ett skit! Vi hörs snart igen med förhoppningsvis lite roliga bilder!
 
//AK och Sanna i Troyes
 

Le lait d'horreur

Publicerad 2013-08-30 18:28:00 i Troyes,

En liten notis om fransk mjölk.

Idag var vi som sagt och handlade. Vi bestämde oss för att varva ner lite i eftermiddag, vi har trots allt varit i rull sen i tisdags. Öppnade ett paket mjölk, med mycket låga förhoppningar smakar jag och önskar för en millisekund att det kanske, kanske! kan finnas lite hopp. (det var trots allt standardmjök med normalpastörisering istället för UHT som är en mardröm för gastronomsjälar) Men nej. Plastsmak är inte tilltalande i mjölk.
Dessa fem månader kommer vara en lång avvänjningstid för vårt vanliga mjölkdrickande. Ack och ve.
Tur att det finns annan dricka. som vin. till exempel. Så vi kanske klarar oss!

Á plus tard!
//Susanna och AK i lägenheten bredvid

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Prenumerera och dela