livetichampagne.blogg.se

Som vissa vet är det rätt mycket snack om miljöhot och vad som är möjligt att göra för att förbättra förutsättningarna för jorden. Ett av de tips som ofta rekommenderas är att minska köttkonsumtionen, att producera kött tär otroligt mycket. Att byta ut en dag i veckan till vegetarisk gör stor skillnad, dels ur miljösynpunkt men såklart finns det hälsomässiga fördelar med!

 

Vet att mina föräldrar behöver tänka i lite mindre "kött från Åsby"-banor och lite mera veggie. Så därför har jag bestämt att vi ska inspirera er genom vår blogg (läs alt. ge er dåligt samvete genom att anävnda vår gastronomiprograganda för att få igenom (liten) förändring)!

 

Så jag tänkte att recept nummer 1 får bli gårdagens goda, om än inte alls som jag tänkt mig soppa! Här (för övrigt en VÄLDIGT bra matblogg, en av mina favoriter) fann jag originalreceptet, men slutade med modifikation. Hade jag varit er hade jag utgått ifrån orginalreceptet helt eftersom det tydligen går att bli sjukt sugen på salladslök, dock hittade jag det aldrig här så ersatte med:

 

- 1 hel gul lök, skivad

- 1 morot i slantar

- Grön paprika vid servering

- Tärnad tofu vid servering

- Grönsaksbuljong

Bonus: kurtonger med sesamoljan vid servering)

 

I övrigt höftades det på citron och kryddor!