livetichampagne.blogg.se

Nu har Hanna och David begett sig till Paris för att krama ur de sista kulturdropparna av denna resa, de ska besöka Louvren och Mona Lisa. Jag och Sanna har haft roliga dagar med vårt sällskap och är alltid glada när besöket uppskattar mat och dryck lika mycket (om inte mera, David?!) som oss! Så, sen i torsdags har vi alltså varit väldigt kulturella av oss, väldigt, väldigt mätta samt bränt några få, enstaka kalorier i bowlinghallen.

 

I Paris upplevde vi hotell med toppservice, Versailles - vilket besök! Riktigt häftigt och way to much på alla sätt och vis men samtidigt sjukt svårt att ta in det på riktigt. Vi såg när Champs-Élysées julbesysning tändes och tillhörande julmarknad. Vi besökte Notre Dame och var upp i tornen samt Eiffeltornet. Mat lyckades vi såklart med få in, 2 riktiga fullträffar som vi nästan får skriva mera om vid ett annat tillfälle!

 

 

Här i Troyes har  vi spelat bowling, biljar och shoppat lite, samt besökt våra två favoritestauranger där vi minst sagt är igenkända. På La fille de potager behöver de inte längre ge oss dessertmeny, oops, och det är inom snar framtid sanning att de slänger på 2 ankbröst i samma sekund vi går in där... På Jardin au Gourmand fick vi springa och ta ut pengar vilket resulterade i en rabatt "because this is not your last time here" that's for sure. Ännu blir de inte av med oss!

 

Inledningsvis vill jag bara säga att det har regnat och varit kallt i Troyes idag, så vi har kurat ihop oss i våra lägenheter och spenderat dagen med tvätt och plugg hemifrån. Jag har en del uppgifter i kemin som borde klaras av innan hemtentan kommer på onsdag (no panic on titanic!) och Anna-Karin sitter och förbereder sig, kanske mest mentalt?, inför sin biologitenta. Vi håller tummarna för denna veckan med andra ord och önskar att våra distanskurser är så gott som över efter denna veckan.

 

Just nu försöker jag ta paus ifrån uppsjön av alla livsmedelstillsatser, och vilken diffus värld det är! Svårt att kunna guida sig själv till någon form av uppfattning. Har alltid varit "emot" tillsatser, men allt är såklart inte svart och vitt, vilket man måste inse när man har all fakta på bordet (bokstavligen, hehe). Men jag känner ändå att det finns enormt mycket skumt där ute bland innehållsförteckningarna som vi alla hade klarat oss utan! Måste till exempel godis vara knallrött av syntetiska azofärgämnen som kan framkalla överkänslighetsreaktioner? Det är ju en sak med tillsatser som är till för att förhindra toxiner som kan bli enormt farliga, där kan de åtminstone vara mer berättigade.

Till er som är intresserade av vad mat kan innehålla kan jag tipsa om Mats-Eric Nilssons böcker, det finns mycket bra fakta och guidning till olika livsmedel. Kan dock själv tycka att en del information framställs med väldigt enkelriktad syn. Men jag tror som med tillsatser i livsmedel som med att allt annat; inget är bra i för stora mängder!

 

 

Och nu ska jag inte plåga er så mycket mer, men igår var det tillskillnad från idag toppenväder och vi njöd av en härlig promenad ner till stan. Där besökte vi den stämningsfulla katedralen där vi tände ljus för de nära som inte längre är med oss. Sen lättade vi stämningen med lite gofika hemma.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Sanna och hennes bin alltså, senast idag mumlade hon något om nästa sommar. Skåne, det är bara att evakuera!

Lördagskvällen bestod alltså av ost, väldigt många goda ostar. Hade inte de andra börjat skratta åt mig när jag ville spara namnlapparna (så vi kunnat köpa om fullträffarna) hade jag kunnat ge er mitt icke proffsiga ostomdöme. Ni går alltså miste om väldigt värdefull och unik gastronomisk kompetens här pga mina vänner retar mig eller så har jag värsta superminnet eller så har jag rotat i soptunnan, ingen som vet…

Av mjuka ostar är brie fortfarande min favvo (ska dock inte lukta lr smaka för mycket, hatar när det luktar i hela kylen, finns en för 2 euro jag tycker är jättegod (säkert skit enligt fransmännen), Abondance (inte bara för jag faktiskt kan både stava OCH uttala namnet) som är jättegod till Sannas familjs hemgjorda plommonmarmelad, hårdare i koncistensen.

I lördags åt vi en väldigt trevlig ost till smak, koncistens och utseende som heter Brillat-Savarin (vars namn jag inte kommer glömma igen) som höll formen men ändå gick att bre ut på kexet (här känns det som Sannas utläggning passar in, ibland går den att bre ut, och ibland inte). Googlade lite nu och den är tydligen gjord av både mjölk och grädde – there you go! Sen åt vi en ost som hette Tomme blanche som inte gick åt till fyllekäk senare på natten, som jag tycker var minst god av vårt utbud (den enda som blev kvar - säger sig självt). Vi hade även motsvarigheten i svart (?) med en mögelliknande utsida, Tomme de Savoie som också var god. Tänk om jag kunde minnas tentaplugget lika bra som ostnamn under vinkonsumtion. Vill ni ha lite mera smakgrunder får ni googla på egen hand!

Till det drack vi tre vin, ett rött, ett vitt och ett rosé för att matcha allas önskemål! Och någon körsbärsöl slank nog ner med. De orkar jag inte skriva ner namnen på. När alla var för mätta och belåtna gick de flesta hemåt medan jag och Sara körde på utgång.

Efter det här inlägget kan jag iaf stryka ostvetare från listan på framtida yrken, grejen är den att jag får INTE snöa in mig på ännu en grej att läsa på alldeles för mycket om. Jag får spara alla mina framtida intressen till efter 8/11. Först tenta – sen ost, champagne, franska mattidningar, fransk matlagning, vegetariska burgare and so on!  

Hepp!

Idag har vädret minst sagt varit varierat, allt ifrån spöregn till blå himmel och sol! Skönt och varmt hur som helst. Idag har vi lunchat hemma hos mig, spagetti och köttfärsås bjöd jag på (eftersom jag varit sugen på det jättelänge - det va supergott!) Mamma och pappa bjöd på efterrätt och till det en stor kopp kaffe!

 

Sen tog vi en sväng och kollade på hur skolan ser ut, finns ju trevligare vyer en grå dag i Troyes men de verkar tycka det är roligt att se hur man har det här nere. Sen gick vi ner på stan, det mesta är stängt och tyvärr hade även saluhallen stängt tills vi hann dit igen. Jag och mamma tog en kaffe på ett väldigt lila café sen gick vi på moderna museumet och besökte även katedralen Saint-Pierre Saint-Paul Cathedral, väldigt fin! Innuti kände man sig rätt så liten i jämförelse. Sen skutta jag hemåt i solen och la mig och sov en halvtimme. Det tar på krafterna att vara totalt ledig (fast lite stressad över att jag inte pluggat något i helgen alls) (och sov riktigt jävla genomdåligt inatt).

 

Har även gått och finurlat på ett inlägg om konserver, hur tråkigt det än låter så är det rätt så intressant ur många perspektiv. Men får se om det blir något av det, känns mest för att ta en riktigt tidig kväll och sova igen förlorad sömn. Imorgon sticker vi på en liten champagneprovningstur, ca 4-5 mil bort. Yeeeey, så roligt!

 

Det är rätt så roligt att ha besök av ens föräldrar, framför allt när de strosar och upplever stan på egen hand under tiden. Det känns som de vet hur mycket mera som helst om Troyes än vad jag gör, och att de sett större delar av staden än vad jag har. Tror jag är lite snabb på att konstarera att "det finns inget att göra" innan jag faktiskt kollat runt. På sina håll är staden iaf väldigt fin och bara det kan faktiskt vara värt en liten promenad då och då!

 

Nu kommer det lite bilder från dagen!

 

Sanna har redan lyckats avhandla dagen väldigt bra så har inte så mycket mer att tillägga. I mitt shoppinghuvud snurrar snarare nätshopping, 5e armbandet i samlingen och den helt perfekta drömkappan med ett högre pris än en månadshyra lockar alldeles för mycket. Vi får se vad samvetet säger! (Eh ja men skönt att man låter helt bortskämt och som att pengar inte är några problem, riktigt så är det inte) (lovar) (okeeeeeej).

Sen lovade vi mamma att vi ska hälsa till moster! Hej på dig! Mamma åt en jättegod fiskrätt, se bild längre ner!

Svamp + bacon = vinnande kombination!

Fisk och grönsaker - också väldigt gott! 

//hälsningar från Troyes 

Vi äter fortfarande väldigt lite kött hemma här i France även om jag för tillfället fallit dit på bacon (som jag i normala fall tycker är sjukt överskattat). Jag hittade denna köttgudie via en annan blogg som kanske gör köttdjungeln lite lättare att orientera sig i, utifrån flera olika aspekter!

 

Trots jag är galet sugen på köttfärsås och hemgjorda hambrugare valde jag bort köttfärsen idag med. Ska jag köpa den typen av produkt blir det via charketuri kan iaf hoppas det är bättre producerat och av högre kvalité. Det känns inte heller som en stor förlust eftersom champinjonerna och zuccinin (som jag snart kommer tröttna på om jag inte drar ner på ätandet) är så sjukt goda. Men det köpet får ännu vänta eftersom jag misstänker lite mera franska kommer behövas för att göra sig förstådd, får öva lite hemma innan, haha!

 

Tycker det är svårt att få till en bra balans bland matvaror. Känns som jag köpte ekologiskt i större utsträckning i Sverige än vad jag gör här, delvis på grund av utbud kanske? Vad vet jag! Tex ägg köper jag enbart ekologiska, finns det inte väntar jag med att köpa men grönsaker, mejerier osv slinker det ner lite blandat. På "vår" butik upplever jag inte att det finns så mycket ekologiska alternativ i tex grönsaksdisken, övriga varor är placerade på specielt utmärkta "bio-hyllor" vilket gör det lättare. Dock vill jag inte heller låsa mig, utan få upptäcka hela utbudet, tycker fortfarande det är lika roligt att handla i utlänska mataffärer trots jag varit här i en månad.
Sen försöker jag köpa närproducerat eller producerat i Frankrike (många ostar, en del marmelader osv är ibland märkta med en liten karta lr så, vilket gör det lättare).

 

Men iaf, tycker det är intressant hur hård jag är på vissa saker (tex ägg och helst även kött) men sjukt slapp på andra grejer (godis, snacks osv). Jag kan på allvar stå och tveka vid fiskdisken (äter alldeles för lite fisk) pga flera olika anledningar men ändå köper man hem något onyttigt, massproducerat och kasst på alla sätt och vis sött. Måste göra något åt den sidan, den va likadan hemma i Sverige!

 

För att återkomma till baconet. Jag gör en vanlig sallad, en "majjo"-baserad dressing med massa vinäger och vitlök och steker baconskivor. Blandar detta och hyvlar över parmesan, kanske enklaste sättet att göra sallad onyttigt men SÅ sjukt gott!

 

Ikväll ska jag se "Jakten" med Mads Mikkelsen, äta lite ost och baugette och kanske ta mig en kopp kaffe! Vilken lördagskväll!

 

Har fått bra tips ifrån Carin, så tänkte jag sammanställer dom här så vi har dom på ett ställe! Bra för oss eftersom vi har sveriges (och antagligen Frankrikes) sämsta minnen!

 

- Eiffeltornet: Trappor före hiss, billigare och kortare kö!

- Fontainebleau: ca 1 timme från Troyes. Jättefin stott och mysig stad.